마가렛이라고 하는게 있잖아요 마가렛은 어떻게 만드는 건가요

Question

어렸을적에 밥에 마가렛을 넣고 비벼 먹었던 기억이 떠오르는데요

그런데 이 마가렛 같은 경우에는 어떻게 만들는건가요 대부분 수입인지

궁금하네요

Answer 1

마가린은 콩기름, 옥수수유 등 액체 상태의 식물성 기름에 수소를 첨가하여 고체로 만드는 경화 공정을 통해 제조됩니다. 이 과정에서 만들어진 경화유에 물, 소금, 유화제, 향료 등을 섞어 버터와 유사한 맛과 형태를 만들며, 국내에서 유통되는 대부분의 제품은 원료인 식물성 기름 등을 수입하여 국내 공장에서 최종적으로 생산 및 가공하는 방식이 일반적입니다.