호남 지방 순천 쪽 짱뚱어탕이 유명하다고 하는데, 짱퉁어탕 효능이 궁금합니다.

Question

호남 지방 순천 쪽 짱뚱어탕이 유명하다고 하는데, 짱퉁어탕 효능이 궁금합니다. 요즘 국산이 귀하다고 하는데, 추어탕이랑 다른 효능이 있는지 궁금합니다.

류호연 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.짱뚱어 효능1. 몸에 상처만 없다면 잡힌 후에 아무것도 먹지 않고도 한 달을 살 만큼 스태미나가 풍부 2. 맛이 담백하고 고소하여 비린내가 적음 3. 단백질이 풍부하여 다이어트에 좋음 (고단백 저칼로리) 4. 신진대사를 촉진하는 미네랄이 풍부 5. 피로 해소와 자양강장에 좋은 타우린 풍부 6. 당지수가 낮아 당뇨병 환자에게 좋음 7. 피부미용과 해독작용에 좋음 8. 골다공증, 방광염, 혈전 형성을 예방 9. 영양이 풍부해 노약자나 수험생 등 원기회복에 좋은 자양강장 식품 섭취 시 주의사항짱뚱어는 칼륨이 풍부하므로 신장기능이 약하신 분들은 과다 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다.

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