순천에서 많이 나오는 짱퉁어의 영양과 효능은?

전라도 순천에 가니 짱뚱어 탕이 유명하던데 짱뚱어는 우리 몸에 어떤 영향을 주며 어떤 사람에게 좋은지요 또 맛은 어떠한 맛인지도 궁금합니다