건강관리
순천에서 많이 나오는 짱퉁어의 영양과 효능은?
전라도 순천에 가니 짱뚱어 탕이 유명하던데 짱뚱어는 우리 몸에 어떤 영향을 주며 어떤 사람에게 좋은지요 또 맛은 어떠한 맛인지도 궁금합니다
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
짱뚱어에는 단백질도 풍부하고 신진대사를 촉진하는 미네랄도 풍부하여 스태미너를 향상시키는 효능이 있습니다. 또한 피로회복과 자양강장에 좋은 성분인 타우린은 장어,미꾸라지보다 두 배나 더 들어 있습니다.
짱뚱어는 10~4월 동면을 하므로 동면을 하기 앞서 충분히 먹이를 섭취하므로 에너지를 충분히 축적하여, 8~10월이 가장 영양이 풍부하고 맛도 좋습니다. 게다가 다른 생선 보양식에 비해 칼로리가 절반에 불과하여 고단백저칼로리 식품이며, 당지수도 낮아 당뇨병환자에게도 좋습니다.
장도연이 추천하는 아하!
앱으로 편리하게 사용해 보세요.