회를 떠서 집에서 먹곤합니다. 그런데 너무 많아서 남겨두었다가 먹으려고 하면 좀 그래요. 상하지 않을까?
생으로 먹는 것이니까요.
회를 떠서 집에서 먹을때 얼마까지 보관해도 괜찮을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
회는 가급적이면 남기지말고 다먹는게 좋고 남기면 하루 이틀내 먹어야 합니다. 시간이 갈수록 회는 식감이 떨어지고 신선도가 떨어집니다. 냉장고보다는 김치냉장고에 보관하는게 좋고 락앤락같은 밀폐된 용기에 종이호일 같은걸 깔고 보관하는게 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
회를 오랫동안 보관을 하고 먹게 되면 푸석거림이 있어서 맛이 없습니다.
되도록이면 매운탕에 넣어서 드시던지 아니면 튀김으로 다 드시는걸 추천 드립니다.
