파전할때 부침가루에 어떤 양념을 해야하나요?

Question

요즘 쪽파가 싸서 파전을 해볼 생각인데

부침가루에 물을 넣는것은 알겠는데

어떤 양념을 따로 해야 하나요?

아니면

소금이나 참치액젓으로 간을 맞춰야 하는지 궁금합니다.

Answer 1

뭐니뭐니해도 참치액젖을 한수가락정도 넣는다면 풍미가

기가 막혀요

예전에 이른들은 미원 살짝 넣으면

가계에서 파는맛난다고 했는데

요즘은 참치액젓이 짱입니다

Answer 2

부침가루는 핫케익믹스나 브라우니믹스같은 프리믹스 제품입니다.

부침가루는 말그대로 부침을 위한 가루입니다.

부침개를 더 맛있고 간단하게 만들 수 있도록 밀가루에 전분이나 풍미료,기본적인 간까지 다 되어서 나온 제품입니다.

즉 따로 간을 하실 필요가 없습니다.

Answer 3

부침가루라면 밀가루에 이어 이미 간이 다 되어있기 때문에 그다지 다른 양념을 추가할 필요는 없을 것 같아요. 그냥 다 하고 나서 풍미 있게 간장과 고춧가루, 그리고 청양고추 다져서 넣고 찍어먹으면 될 듯 합니다.

Answer 4

안녕하세요?

부침가루에 어느 정도 양념이 되어 있습니다. 제방식을 참고하셔서 도움 되기를 바랍니다.

1. 부침가루에 물,쪽파, (더 추가 하신다면...돼지고기나 소고기 간것 , 오징어,새우,겨울에는 당근 굴이 짱입니다.)넣고 반죽해서 그대로 부칩니다.

그 위에 달걀을 깨고 얹어서 풀어줍니다. 앞뒤로 노릇노릇 부쳐서 간장,식초,와사비를 넣은 양념장에 찍어 먹으면 참 맛있어요.

2. 간단하게 할때는...부침가루에 달걀,물좀 섞어서 쪽파 썰고 ,당근,양파,스팸 다져서 한국자씩 떠서 부쳐 먹기도 합니다.

만약 간을 하고 싶으시면 참치액젓 조금씩 넣어보며 간을 하셔도 됩니다.

파전 맛있게 요리하세요.