고민상담
김치전을 만들때 자꾸만 퍼집니다.
안녕하세요.
김치전 만들때 뭉쳐지지ㅜ않고 자꾸 퍼져서 고민입니다.
찰기가 없어서 맛도 없고
왜 이게 이렇게 되나요?
팁이 있나요?
9개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 나만의 휴식시간이 필요해~~~입니다.
반죽을 만드실때 물을 많이 넣으신거 같아요.
밀가루와 튀김가루를 추가하시면 해결되실거에요.
안녕하세요. 깨끗한오솔개230입니다.
반죽을할때 물을 조금만넣어 너무 무르지않게 해주는게 좋고, 반죽할때 튀김가루도 조금 섞어서해주는게 바삭하게 잘 구워집니다.
안녕하세요. 숙연한호돌이208입니다.
튀김가루도 살짝 넣으시고 물을 좀 줄여보세요!
1:1 비율로 넣긴하지만 김치에 물이 많은 편이면
부침가루나 튀김가루를 좀 더 넣어주시면 잘 뭉쳐질꺼에요!
안녕하세요. 수려한매216입니다.
김치전 맛있죠~ 물을 넘 많이 넣어서 반죽 하시는거 아닐까요 퍼지면요~ 전 반죽에 계란을 두개 정도 넣어서 저어 줍니다 계란을 함 넣어 보세요