두루치기가 정확히 무엇인지 궁금합니다

Question

음식중에 돼지고기나 두부 두루치기가 있는데요 볶음이랑 비슷한 요리라고 볼수 있는 이 두루치기가 정확히 무엇인지 궁금하여 질문드립니다

Answer 1

두루치기는 철 냄비에 소고기나 돼지고기 등을 넣고 조개, 오징어 등을 썰어 넣어 여러 가지 채소와 함께 볶다가 물을 조금 부어 질퍽하게 끊인 향토 음식입니다. 지방에 따라 당면을 넣어서 맛을 더하기도 합니다.

Answer 2

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 보통 두루치기라고 말한다면 돼지고기랑 야채 이런 것들을 넣고 볶아낸다는 이야기입니다 거의 제육볶음이랑 그냥 똑같다고 보시면 될 거 같고요 아주 옛날부터 우리나라에서 먹던 전통 방식이기 때문에 그 이야기가 그대로 전해져 내려온 겁니다

Answer 3

안녕하세요 우람한슴새님

돼지고기 콩나물, 버섯, 박고지 등과 함께 볶다가 양념한 국물을 조금 부어 끓여 낸 음식입니다

그냥 제육볶음이랑 비슷합니다