곱창의 곱은 몸에서 빠지지 않는 기름인가요?

곱창집가서 곱창시키면 곱창의 곱이 몸에서 빠지지 않는 기름이라고 하던데 사실인가요? 그래서 몸에 안좋다고 하던데 사실인가요?