도토리를 식용으로도 사용할 수 있나요?

Question

안녕하십니까.

다람쥐가 가장 좋아하는 도토리가 있는데요.

문득 궁금한데 이 도토리는 묵으로 말고 다른 식용으로 사용되기도 하나요?

Answer 1

다람쥐도 먹는데 왜 못먹겠어요, 떫은 탄닌성분만 우려내면 좋은 식재료가 됩니다. 겉껍질 벗기고 빻아서 상온 물에 담가두면 누런물이 빠져요. 말려서 가루로 만들어두면 되지요. 구황식품이지요. 그러나 지금시절엔 굳이 권하고 싶지 않아요. 다람쥐 것을 빼앗아야할만큼의 절박성은 없지않을까요?

Answer 2

도토리는 우리들이 예전부터 묵으로해서 많이 먹었는데요

도토리를 어느지역에서는 국수로 해먹는 방송을 본적이 있구요

그리고 도토리 냉면으로도 음식을 해먹는것을 본적이 있습니다

Answer 3

보통 일반적으로 도토리묵으로 많이 먹는데요~!!

그렇지만 부침개를 부쳐먹을 때 사용하기도 하구요~!! 도토리설기를 해서 먹기도 합니다.

그렇게 요리를 하기 위해서는 가루로 만들어야 합니다.