유부초밥을 만들때 쓰는 유부는 어떻게 만드나요?

Question

유부초밥을 만들에 밥을 싸는 노란색 유부는 어떻게 만들어 지는 건가요? 두부로 만드는게 맞는지, 만드는 과정은 어떻게 되는지가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요 저도 가끔씩 집에서 유부초밥을 만들어 먹는데요 유부 같은 경우에는 두부로 만들어집니다 두부에 물기를 최대한 빼고 기름에튀기에되면 우리가알고있는 유부가되는거죠

Answer 2

안녕하세요, 아라비타입니다.

유부초밥의 유부는 두부를 튀겨서 만듭니다.

물기를 뺀 두부를 1cm 두께로 썰어서 기름에 가열한 후 두부를 넣고 튀겨 만듭니다.

그 다음 유부를 식초, 설탕, 소금으로 만든 단촛물에 절여 만들게됩니다.