건강관리
유부초밥을 만들때 사용하는 유부는 뭘로 만드는건가요 ?
안녕하세요. 유부초밥을 좋아하는편인데요
유부초밥을 만들때 사용하는 유부는 뭘로 만드는건지 궁금합니다.
영양 성분은 어떤지도 궁금해요 !
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
유부는 두부를 튀겨서 만든 음식으로 유부초밥의 재료로 사용되는 유부는 유부에 간을 한 것입니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
유부초밥에 사용하는 유부는 두부를 튀긴 것으로 만들며 두부를 기름에 튀기면 얇고 부드러운 식감의 유부가 되는데, 이 유부를 설탕, 간장, 미림 등으로 간을 해서 유부초밥에 사용합니다. 영양 성분을 간단히 살펴보면, 유부는 두부로 만들었기 때문에 단백질이 함유되어 있으며, 튀김 과정에서 지방 함량이 증가합니다. 또한 양념에 따라 당과 나트륨이 포함될 수 있습니다. 대체로 칼로리는 높지 않지만, 양념에 의한 당분과 염분이 들어가니, 이를 감안해 적절한 양을 섭취하는 것이 좋습니다.