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짜장소스의 원료인 춘장은 어떻게 만들어지나요?
짜장면 소스의 원료인 춘장은 어떻게 만들어지나요?
맛있는 짜장 소스~~ 밥에 비벼먹어도 맛나는거 같아요~~
소스의 원료인 춘장은 어떻게 만들어질까요~~
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 생각하는 오뎅입니다. 해당 질문에 좋은 답변 드리겠습니다.
춘장의 기원은 밀가루에 소금을 넣어 발효시킨 단맛 나는 장인 텐멘장입니다.
1948년 화교 왕송산 씨가 텐멘장에 캐러멜을 첨가하여 한국식 춘장을 개발했습니다.
달콤한 맛을 좋아하는 한국인을 위해 만들어진 춘장으로, 현재 국내 중국 음식점에서 널리 사용되고 있습니다
안녕하세요 검소한늑대입니다.
춘장은 중국식 된장으로 불리는데요.
원래는 쌀,밀등을 제국하여 발효시킨 후 캐러멜 색소를 첨가하여 만드는 것이나 근래에는 백종원 선생님의 간단한 춘장만드는 방법도 화제가 되었습니다. 그건 상당히 쉬워요!