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겨울철 좋은 회는 어떤것들이 잇나요?!
대방어 방어 외에 겨울철에 제철인 회는 무엇이 있나요? 흔한 광어외에 어떤회가 겨울에 먹으면 좋은지 추천해주세요!!!!생신파티 메뉴로 하려고 합니다!
1개의 답변이 있어요!
겨울철은 해산물이 가장 신선하고 맛있는 계절입니다. 대방어와 방어 외에도 겨울철에 제철인 다양한 회가 있습니다. 생신 파티 메뉴로 특별하고 신선한 겨울철 제철 회를 준비해보세요!
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겨울철 제철 회 추천
1. 참돔
겨울철 살이 가장 단단하고 고소한 맛이 뛰어납니다.
고급스러운 풍미로 생신 파티에 적합합니다.
2. 도다리
겨울철 살이 쫀득하고 단맛이 도는 흰살 생선입니다.
광어와 비슷하지만 더 고급스러운 맛을 느낄 수 있습니다.
3. 감성돔
겨울철 감성돔은 특히 지방이 올라 맛이 진하고 풍미가 뛰어납니다.
고급스러운 비주얼과 함께 파티 분위기에 어울립니다.
4. 참치
겨울철에는 참치도 제철로, 특히 **대뱃살(오도로)**과 같은 부위는 부드럽고 기름진 맛이 일품입니다.
5. 줄가자미 (가자미)
겨울철 가자미는 육질이 단단하고 감칠맛이 뛰어납니다.
얇게 썬 회로 내놓으면 고급스러운 느낌을 줍니다.
6. 농어
겨울철 농어는 지방 함량이 적당히 올라와 고소하고 부드러운 맛을 냅니다.
7. 쥐치
겨울철 쥐치는 살이 쫀득하고 달콤하며, 쥐치회와 간장에 절인 간(간장게장 느낌의 초밥 스타일)도 추천드립니다.
8. 참전복
전복회는 겨울철에 특히 신선하고 쫄깃한 식감이 돋보입니다.
생전복을 얇게 썰어 회로 제공하면 고급스러운 분위기를 더할 수 있습니다.
9. 붕장어 (아나고)
붕장어 회는 겨울철 지방 함량이 올라와 부드럽고 달콤합니다.
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생신 파티 메뉴 구성 아이디어
1. 다양한 회 플래터
참돔, 감성돔, 도다리, 참치, 쥐치 등을 조합한 플래터.
2. 초밥 추가
참치 대뱃살, 농어, 감성돔을 활용한 초밥 메뉴 추가.
3. 해산물 세트
전복회, 산낙지 등 겨울철 신선한 해산물을 함께 제공.
4. 스몰코스 구성
회를 메인으로, 전복찜, 방어구이, 해산물탕 등을 곁들여 코스 요리로 구성.
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겨울철 제철 회는 맛과 풍미가 뛰어나 생신 파티에 잘 어울립니다. 다양한 종류를 골라 플래터로 구성하거나, 특별한 메뉴로 준비해 보세요!