야채를 썰어서 잘 보관하는 방법이 있나요?

Question

안녕하세요.야채를 먹거나 음식을 만들때 매번 다듬고 썰기가 번거로워 미리 썰어서 보관하고 싶은데 잘 보관하는 방법이 있는지 궁금합니다.

Answer 1

야채는 여름에 제철일 때 많이 사서 건조기에 말려서 보관도 하고

요리 용도별로 썰어서 소분하여 냉동보관하기도 합니다.

저는 호박 채썬거, 감자 카레용, 잡채용 당근 채썬 것, 대파 어슷썬 거,

대파 탕용 송송 다진 것 시금치 된장찌개용 살짝 데친 것 등

냉장실에서는 며칠도 못가고 다 무르거나 썩어서 이렇게 보관했다가

그때그때 사용하니 편하더라구요.

Answer 2

저 같은 경우는 야채를 다듬고,

진공 포장기에 이용해요.

그럼 일주일 정도는 거뜬하더라고요.

혹은 스텐 반찬통에 넣어놔도

신선도가 오래갑니다.

Answer 3

안녕하세요. 29세 남성 입니다.

해당 질문에 답변드리겟습니다.

야채를 썰어서 한 봉투에 여러종류를

담지말고 한봉투에 하나씩 본인드실종류의

야채만 소분하여 냉동실에 넣으시는것이

보관에 도움이 됩니다.

6개월 이상 두시면 냉동실이라 하여도

흐물흐물 해지기에 6개월 내로

섭취하시길바랍니다.

감사합니다.

Answer 4

질문해주신 야채를 썰어서 잘 보관하는 방법에 대한 내용입니다.

바로 드실 것이라면 냉장고로

그렇지 않다면 드실 만큼 소분해서 냉동실에 넣고 보관하세요.

Answer 5

야채는 많이 구입해서 먹기좋은 크기로 썰어서 일회용비닐에 한번 분량으로 담아서 냉동실에 넣어서 보관해두고 먹을때마다 꺼내서 사용하면된다고 합니다.