고민상담
한결같은코뿔소
남은 찬밥과 계란으로 만들 수 있는 간단한 요리 레시피가 있을까요?
안녕하세요. 개인적으로 궁금한 부분이 있어서 질문드립니다!
집에 남은 찬밥과 계란을 활용해서 간단하고 맛있게 만들 수 있는 요리 레시피가 있을까요?
혹시 알고 계신분이 있으시면 설명해주세요 감사합니다.
4개의 답변이 있어요!
찬밥과 계란은 실패 없는 최고의 조합입니다! 별다른 특별한 재료 없이 간단하게 만들어 먹을 수 있는 representative 레시피 4가지를 소개해 드립니다.
1. 계란파볶음밥 (가장 기본적이고 맛있는 조합)
백종원 스타일의 파기름을 활용한 고소한 볶음밥입니다.
재료: 찬밥, 계란 2개, 대파 한 대, 간장 1스푼, 굴소스 0.5스푼(생략 가능), 식용유, 참기름
만드는 법:
팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 볶아 파기름을 냅니다.
파를 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 계란을 깨 넣고 숟가락으로 저어 스크램블을 만듭니다.
팬 가장자리에 간장 1스푼을 눌러 붙이듯 끓여 불향을 입힌 뒤, 파와 계란을 함께 섞어줍니다.
찬밥을 넣고 주걱으로 가르듯 펼쳐가며 잘 볶아준 뒤, 마지막에 참기름 살짝 둘러 마무리합니다.
2. 계란죽 (속 편하고 부드러운 메뉴)
입맛이 없거나 속이 불편할 때 5분 만에 만드는 따뜻한 죽입니다.
재료: 찬밥, 계란 1~2개, 물(또는 육수) 2컵, 국간장/참치액 1스푼, 참기름, 김가루, 깨
만드는 법:
냄비에 찬밥과 물 2컵을 넣고 중불에서 알갱이가 풀어질 때까지 끓입니다. (찬밥이라 금방 불어납니다)
국간장이나 참치액으로 간을 맞춥니다.
풀어둔 계란물을 원을 그리며 빙 둘러 넣고, 바로 젓지 않고 살짝 익을 때까지 기다렸다가 가볍게 섞어줍니다.
불을 끄고 참기름, 김가루, 통깨를 올려 드시면 됩니다.
3. 밥전 (겉바속촉 핑거푸드)
찬밥이 얼마 안 남았거나 남은 반찬을 한 번에 처리하기에 좋습니다.
재료: 찬밥, 계란 2개, 소금 한 꼬집, 집에 있는 야채(대파, 당근, 양파 등) 약간, 슬라이스 치즈(선택)
만드는 법:
볼에 찬밥, 계란, 다진 야채, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다. (전 형태를 위해 계란 비율이 조금 높으면 좋습니다)
팬에 기름을 두르고 반죽을 한 숟가락씩 동그랗게 얹어줍니다.
약불~중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워내면 끝입니다. (가운데 치즈를 살짝 얹어 구우면 더 맛있습니다)
4. 황금계란볶음밥 (중화요리집 스타일)
밥알 하나하나에 계란 코팅이 입혀져 고슬고슬한 맛이 일품입니다.
재료: 찬밥, 계란 노른자 2개 (또는 전란 2개), 소금/치킨스톡 약간, 식용유, 대파
만드는 법:
볶기 전, 찬밥에 계란을 먼저 깨 넣고 숟가락으로 밥알이 뭉치지 않게 비벼서 계란 옷을 입혀줍니다.
팬에 기름을 두르고 다진 대파를 볶다가, 계란에 비벼둔 밥을 넣고 센 불에서 달달 볶아줍니다.
소금이나 치킨스톡으로 간을 맞추며 밥알이 수분기 없이 날아갈 정도로 볶아주면 완성입니다.
채택된 답변찬밥하고 계란있다면 김치도 있을꺼 아니에요 그렇다면
김치를 볶아요 밥은전자렌지에 데워요 그런다음
볶아놓은 김치와 계란에
밥을넣고 볶아요 김치국물을넣고 다시볶아줘요 싱거우면
고추장을 넣어요
맛있는 김치계란 볶은밥이
됩니다
1. 간장과 계란만 있어도 고소하고 짭짤하게 만들 수 있는 기본 볶음밥이에요.
재료 (1인분)
찬밥 1공기
계란 2개
간장 1큰술
식용유 1큰술
참기름 약간
대파 또는 김가루 (선택)
만드는 법
1. 계란 볶기
팬에 기름을 두르고 계란을 넣어 반쯤 익을 때까지 스크램블해 주세요.
2. 찬밥 넣기
찬밥을 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 볶아주세요.
3. 간장으로 간하기
팬 가장자리에 간장을 넣고 살짝 끓인 뒤 밥과 섞어 볶아주세요. 마지막에 참기름을 넣으면 완성!
2. 김치가 있다면 가장 추천하는 메뉴예요. 새콤한 김치와 고소한 계란이 잘 어울립니다.
재료
찬밥 1공기
계란 1~2개
김치 반 컵
식용유 1큰술
간장 1작은술
설탕 약간 (선택)
만드는 법
1. 김치를 잘게 썰어 팬에 기름을 두르고 볶아주세요.
2. 김치가 부드러워지면 찬밥을 넣고 골고루 섞어주세요.
3. 간장과 설탕을 조금 넣어 간을 맞춰주세요.
4. 계란 프라이를 만들어 볶음밥 위에 올리면 완성!
추천 추가 재료: 참치, 스팸, 대파, 모짜렐라 치즈
집에 야채실에 남아있는 자투리채소를 다져서볶아서 계란으로 김밥 싸서 드셔도 우린 너무 좋아해요
자투리 야채도 없앨수 있구요^^
한가지 더 말하면 밥에 계란두개깨트려 섞어서
동그랑땡처럼 구워드셔요
간단하니 참 좋아요
치킨스톡이 있다면 톡톡도해보시고
깔끔하니좋아요
매운것 좋아하시면 땡초도 한개정도