커피 원두의 가장 이상적인 보관 방법은 무엇일까요?

Question

커피 원두 대용량을 코스트코에서 샀습니다.

일단 뜯어서 커피 전자동 머신에 일부 들이붓고, 나머지를 보관할려고 하는데요.

공기와 접촉시 산화되어서 맛이 없어진다는 얘기가 있더라구요.

어떻게 보관하면 맛의 변화가 없이 잘 보관할 수 있을까요?

Answer 1

커피원두는 보관을 중요시하게 해야합니다. 밀폐용기 (락앤락)같은 용기에 담아두셔서 실온또는 냉장으로 보관하시면 됩니다.

시간이 지날수록 향등이 빠지다보니 빠른시일내 섭취하시는것이 좋습니다.

Answer 2

밀폐를 잘 시킨후에 냉동실에 넣어둡니다. 그래야 최대한 오래 신선하게 먹을수 있습니다.

또한 소분해서 하시면 한꺼번에 하는것보다 공기중 노출이 적어 좋습니다.

Answer 3

커피 원두는 일단 밀폐용기를 반드시 사용해야 하고

용기에 담으셔서 햇빛이 차단된 서늘한 곳에 실온으로 보관하시면

오래 신선하게 드실 수 있습니다.