커피 원두를 어떻게 신선하게 보관해야 하나요?

Question

안녕하세요. 로스팅하면서 원두 봉지에 남은 원두가 있으면

대충 테이프로 봉하고 보관하게 되는데요

그렇게하면 원두의 풍미가 떨어지고 공기를 먹으면서

신선도가 떨어질 우려가 있기에 좀 그렇네요.

커피 원두를 신선하고 풍미가 남아 있게 보관하는 방법은 무엇인가요?

Answer 1

밀폐 용기 사용하세요

유리 용기는 투명하여 원두의 상태를 확인하기 쉽고, 외부 냄새 유입을 차단하는 데 효과적입니다.

도자기 용기또한 습도 조절에 좋고, 오래 사용해도 변형이 적습니다.