일반 초콜릿과 준초콜릿은 성분적으로 어떤 차이가 있나요?

Question

종종 초콜릿을 사서 먹다보면 뒤에 식품유형에 준초콜릿이라고 적혀있는 것들이 있더라고요.

맛으로는 크게 차이가 나나 싶다가 준초콜릿으로 쓰여있다보니 다른 점이 있을텐데 어떤 것일지 궁금하더라고요.

일반적인 초콜릿과 비교했을 때 준초콜릿의 성분적인 차이점은 무엇이 있는지 궁금합니다.

Answer 1

초콜릿은 카카오 함유량이 최소 30프로 이상 그리고 준 초콜릿은 최소 7프로 이상. 그 차이에요. 그래서 맛의 깊이가 다릅니다!!