건강관리
브로콜리 올리브유에 볶는 시간 알려주세요
찾아보니 요리방법이 다양하더라구요. 물에 삶는 게 제일 안 좋고 찌는게 베스트라는데 찌면 너무 맛 없으니 볶아 먹으려고 합니다. 올리브유에 몇분정도 익혀야 영양소 보존이 잘 될까요? 겉면이 노릇해질정도면 안되겠죠?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
브로콜리가 충분히 세척을 했다는게 좋아요
그리고 브로콜리는 우선 1분 이상 데쳐서 드시면 더 좋은데요
그리고 볶을때는 1분 이상 볶아서 드시면 되요
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