건강관리
깻잎은 익혀도, 생으로 섭취해도 영양성분은 동일한가요?
깻잎을 섭취할 때 쪄서 섭취하는 것과
생것으로 섭취하는 것은 영양적인 측면에서 차이가 있나요?
깻잎은 기본적으로 어떤 영양성분들이 존재하나요?
그리고
깻잎을 찔 때와 생으로 섭취할 때는 영양성분들이 다른지, 아니면 동일한지요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
깻잎에는 비타민은 물론 베타카로틴 철분 마그네슘 등이 많이 들어있고 폴리페놀성분도 많이 들어 있습니다.
그리고 깻잎은 그냥 드셔도 좋지만
살짝 익혀서 드시는 것이 더 영양 흡수에 도움을 많이 줍니다