깻잎을 먹을때 익혀 먹어야 하나요???

Question

깻잎 반찬을 해 먹을때 생 깻잎이 건강에 좋을까요 익혀먹어야 하는지요 독은 없는지요 어떤 방식이 몸에 더 좋은지 궁금합니다 ????

Answer 1

깻잎을 먹을때 익혀먹고 생으로 먹는것에 따라 큰 차이는 없을것으로 보입니다.

다만 익혔을때 향이 줄어들기때문에 향이 불호라면 익혀드시길 권장드립니다