깻잎김치를 만들때 깻잎은 데치는 건가요?

Question

깻잎으로 김치나 장아찌를 만들때

깻잎은 금방 데쳐서 만드는 것인가요 아님

데치지 않고 생깻잎으로 만드는 것인가요?

아무렇게나 해도 상관이 없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 깨끗한물수리36입니다.

데치지 않고 생잎으로 김치 담는걸 추천 합니다 생잎으로 담더라도 하루지나면 먹을수 있어요

Answer 2

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 깻잎 김치를 담가서 금방 먹을것은 데쳐서 하시고 오래도록 놓고 드실것은 그냥 담그시면 됩니다~