고구마나 감자를 삶을때 소금이나 설탕을 넣기도 한다고 하는데,밤을 껍질째 삶을때는 어떻게 하나요? 밤을 맛있게 삶는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 춤추는수잔입니다.
먼저 굵은 소금으로 밤을 깨끗하게 씻어줍니다. 그리고 껍질채 삶으면 맛있게 포슬포슬하게 삶아집니다. 1kg기준으로 강불10분정도 중약불20분정도 뜸10분정도가 적당합니다. 그 후 계란도 삶은 후 찬물에 담궈놓으면 잘 까지듯이 밤도 찬물에 담가놓으면 껍질도 잘 까진답니다
