건강관리
호박잎을 따서 대치면 영양소 손실이 있을까요
저는 식단에 채소를 사서 먹고 있는데요
톡히 호박잎을 생으로 먹으니까 못먹겠어요
대쳐 먹으면 영양소 손실이
있을까요 알려주시면 감사하겠습니다
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
호박잎에는 비타민이 많이 들어 있어서 뜨거운물에 오랫동안 데치면
영양에 손실이 오지만 살짝 데치기 때문에 영양손실이 거의 없습니다.
건강관리
저는 식단에 채소를 사서 먹고 있는데요
톡히 호박잎을 생으로 먹으니까 못먹겠어요
대쳐 먹으면 영양소 손실이
있을까요 알려주시면 감사하겠습니다
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
호박잎에는 비타민이 많이 들어 있어서 뜨거운물에 오랫동안 데치면
영양에 손실이 오지만 살짝 데치기 때문에 영양손실이 거의 없습니다.