교도소에서 출소할때 두부를 먹는 이유는 ?

교도소에서 출소할때 두부 먹는 장면을 드라마에서 흔히 보게되는데

두부가 어떤 의미가 있어 교도소에서 출소시 먹는건가요?

이러한 문화는 언제부터 시작된건가요?