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지혜로운침팬지14

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복숭아도 후숙을 하면 물렁해지나요?

복숭아도 후숙을 하면 물렁해지나요?

딱딱하게 보단 물렁하게 먹고싶은데

복숭아 냉장고에 보관시 말랑해지게 되는지 궁금합니다.

2개의 답변이 있어요!

  • 끈질긴비버174

    끈질긴비버174

    기본적으로 복숭아는

    딱딱이와 물렁이 두종류로 구분이됩니다

    구매하실때 물렁이종류로 구매를하시면

    후숙하지않으셔도 되구요

    딱딱이도 시간이지나면 물렁해지는 품종이 많습니다

    참고로 국내에서 유통되는 복숭아 품종만해도 백여개가 되는걸로 알고잇습니다

    백도가 몇품종빼고는 거의다 물렁이이고

    황도는 전체적으로 물렁이 품좀입니다

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    복숭아를 물렁하게 만들기 위해서는 실온에서 보관하거나 종이봉투에 넣어 에틸렌 가스를 모아 후숙시키는 것이 효과적이라네요. 사과나 바나나와 함께 두면 후숙이 더 빨라지고요. 원하는 정도로 말랑해지면 그때 냉장고에 보관해 신선함을 유지할 수 있겠습니다. 오늘도 냉장고에서 꺼내 복숭아 먹었네요.