봄동 비빔밥이 맛있다고 들어 만들었는데요

Question

요즘 유행이라는 봄동 비빔밥을 만들어 보았는데

맛이 없어요

이게 유행이란건 맛이 어느정도 있다는건데

제가 손재주가 없는가 봅니다

맛나게 만드는 요령 부탁드려요

Answer 1

봄동은 잎이 좀 억센 편이라 양념이 겉돌면 맛이 안날수있어요 그래서 소금에 살짝 절여서 숨을 죽인담에 무쳐보십쇼 양념할때 된장을 쪼금 섞어주면 감칠맛이 확 살고 들기름을 아주 넉넉하게 둘러야 고소한맛이 배가되는거예요 설탕도 아주 조금만 넣어서 달큰하게 무쳐낸뒤에 밥에 슥슥 비벼보시면 아마 전보다 훨씬 맛이 좋을겁니다.

Answer 2

봄동 비빔밥을 맛있게 하시기 위해선

일단 최대한 여린 봄동을 찾아서 봄동 겉절이를 만드시는 것이 좋고

그리고 비빔밥 만드실 때에 참기름

잊지 말고 듬뿍 뿌려주시면 맛이 좋은

비빔밥이 될 것이에요.

Answer 3

일단 봄동 비빔밥을 맛있게 하시려면

봄동을 한입에 넣을 수 있게 잘게 자르셔야 하고

입맛에 맞게 매콤, 새콤, 달콤하게

양념장을 만들어서 봄동을 잘 무치셔야 할 것이에요.

Answer 4

제가생각해도 봄동비빔밥이 왜 유행하는지 모르겠습니다.

봄동은 상추보다 억세서 식감을 제외하면 맛을 즐기기 어려운 음식인것같은데요.

더 좋은 식재료를 두고 굳이? 라는 의문을 가지고있습니다. 저 개인적으로는요.