파프리카는 비타민 캡슐이라고 불릴 정도로 영양성분이 골고루 들어있기로 유명한 열매입니다. 일반적으로 파프리카는 색으로 구별하는데각각의 색마다 약간의 성분의 차이가 존재합니다. 대표적으로 비타민C는 초록색 파프리카에 162mg으로 가장 많이 함유되어 있으며 주황색 116mg, 노란색 111mg, 빨간색 92mg 순입니다.
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