카다이프는 중동 디지트용 초극세 밀가루 실면으로 반죽을 묽게 만들어 고온 철판 위에 실처럼 뿌려서 만드는데 거의 머리카락 수준으로 집에서 만들기 어려운 재료입니다. 두바이쫀득쿠피용으로 제일 많이 사용되는 크레이프 방식은 밀가루 100g, 옥수수전분 20g, 물 250~300ml, 소금 한 꼬집, 식용유 약간 준비해서 반죽으로 만드는데 아주 묽게 만들고 팬을 약불로 달군뒤 지퍼백에 반죽 넣고 아주 작은 구멍 뚫어준 뒤 퍈 위에 원을 그리듯이 실처럼 빠르게 짜고 뒤집지 말고 바삭해질 때까지 말리후 식으면 건져내면 카다이프 비슷하게 만들어집니다.