아몬드에서도 기름이 나오나요?

Question

땅콩같은 견과류에서는 기름을 짤 수 있던데요.

혹시 땅콩이랑 비슷한 아몬드에서도 기름을 짜낼 수 있나요?

있다면, 그 기름은 어디에 쓰이나요?

Answer 1

아몬드를 압착하면 기름이 나옵니다

생산량이 적어 가격이 비싸죠 튀김기름으로는 쓰이지 않고

주로 향을 위해 조미료로 고급 생선 육류 요리에 쓰입니다