덜익은 매실은 사용할수있는 방법이 없나요?

Question

아이들이 매실이 덜익었는데 모두 따서 한자루나 되더라구요 매실액을 담그려고 심었던나무인데 아직 크기도전에 떠서 너무아까운데 활용할 수 있는 방법 있을까요?

Answer 1

보통 과일은 후숙이 가능은 합니다. 하지만 후숙이 가능한 호르몬이 분비가 되어 있는 상태야 후숙이 되는 것이지 완전 자라는 도중인 매질은 후숙이 힘들 겁니다. 매실을 구워 먹는 방법도 있는데 과일이 따뜻하면 조금 역하기 때문에 매실주를 만들어 먹는 게 제일 좋습니다.

Answer 2

덜 익은 매실을 설탕이나 꿀과 함께 조리하여 매실청을 만들거나, 덜 익은 매실을 설탕이나 꿀과 함께 담그어서 매실 맛이 나는 시럽을 만들 수 있습니다. 덜 익은 매실을 설탕이나 꿀과 함께 담그어서 매실 맛이 나는 시럽을 만들 수 있습니다.

Answer 3

매실을 그냥 놔두면 바나나처럼 후숙이되어서 먹을수있을거같은데요. 매실주를 담궈드시는게 제일 좋을듯하네요. 저도 이전에 안익은 매실들 내뒀더니 잘 익었던 기억이있어요