안녕하세요.
계란 껍질이 멀쩡하고 표면에 오염이나 금이 없었다면 실온에 7시간 정도 둔 뒤 냉장고에 넣은 것은 대체로 큰 문제가 없을 수 있어요. 다만 오늘처럼 기온이 높고 습한 날 베란다 문을 열어 두었다면 실내보다 온도가 크게 올랐을 수 있어 세균 증식 가능성을 완전히 배제하기는 어려워요.
먹기 전에 껍질이 깨지거나 흰자와 노른자가 흐트러지지 않았는지, 비린내나 상한 냄새가 나는지 꼭 확인해 보세요. 특히 껍질에 금이 있거나 표면이 지저분했다면 실온 보관 시간이 짧아도 주의하시고, 냉장고에 넣을 때는 다른 식재료와 섞이지 않게 보관하세요. 냄새나 겉모습이 조금이라도 이상하면 아깝더라도 버리는 편이 안전하고, 드신다면 충분히 익혀 드시고 날계란이나 반숙은 피하시는 게 좋아요. 계란은 조리 후에도 상온에 오래 두지 말고 바로 드시는 것이 좋아요.
감사합니다.