소고기 엉덩이 부분의 육고기인 우둔살은 스테이크나 장조림으로 많이 요리해먹던데요. 우둔살에는 어떤 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우둔살 같은 경우는 다른 부위에 비해서 지방이적은것이 특징입니다.
단백질이 많이 들어 있어서 닭가슴살과 비슷하게 함유되어 있어서
다이어트에 좋은 부위라고 볼수 잇습니다.
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
우둔살 100 g 당 칼로리 137 kcal 단백질22.17g
지방4.94g 포화지방1.927g 다불포화지방0.205g
불포화 지방1.97g 콜레스테롤43mg 나트륨55mg
칼륨348mg 이들어있습니다.