안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
인도식 커리는 풍부한 양념과 향신료로
유명해요
고추, 생강, 고추 가루, 우스터 소스,
코리앤더, 커민, 고운 파우더 등
다양한 향신료가 사용되며
종종 토마토, 양파, 크림, 코코넛 밀크,
요거트 등을 기반으로 하는
풍부한 소스로 유명합니다
또한 닭, 양, 소, 생선, 새우 등 다양한 고기와
채소로 만들어질 수 있고
식사 스타일에 따라 선택 가능하죠
많은 인도식 커리는 매운맛을 갖고 있거니와
고추 및 향신료의 풍미가 돋보이나
맵기 정도는 지역과 개별 요리에 따라
다를 수 있으며 인도는 다양한 주요 요리
스타일을 가지고 있으며 각 지역은
자신만의 특별한 커리 스타일을 가지고 있는데
가령, 북부 지역은 더 크림과 유기농 소스를
사용하고, 남부 지역은 코코넛 밀크로 유명하죠