안녕하세요. 흡족한치와와84입니다.
민들레도 다른 대다수 나물과 같이 꽃이 피기전에 채취합니다. 따라서 꽃이 피기 전 길이가 약10-15 cm 정도 될 때 봄시작 해서에 초여름까지 채취합니다. 채집 부위는 잎의 2/3에 해당하는 상단부분만 채집을 합니다. 뿌리는 가을에 채취하면됩니다.
아직 민들레 수확한 것을 본적이 없다고 해서 추가합니다.^^
민들레와 씀바귀는 비슷합니다. 씀바귀는 쓴맛이 강하고 줄기를 잘라보면 흰즙이 나옵니다. 잎은 줄기에서도 나오고 뿌리에서도 나오는데 모양은 뿌리에서 나오는 것은 긴타원형 피침모양이고 줄기에서 나오는 것은 역시 타원형이긴 한데 뿌리에서 나오는 것 보다는 야간 동그랗습니다.
민들레는 줄기없이 뿌리에서 바로 잎이 나오는데 모양이 톱니처럼 생겼습니다.