김치에 하얀 곰팡이 피면 걷어내고 먹어도되나요?

Question

안녕하세요 ! 이 질문을 봐주셔서 감사합니다.

김치에 하얀 곰팡이 피면 걷어내고 먹어도되나요? 어디서 그렇게 본 거 같아서요.

그럼 좋은하루되시고 행복하세요 ! 정성스러운 답변 기다리겠습니다 . 정말 감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.

김치에 하얗게 생긴거는 곰팡이가 아니랍니다.

유산균이 너무 산화하여 생긴 거니 걷어 내시고 드시면 문제 되지 않습니다.

그렇지만 맛의 변화와 부패가 진행되고 있는 만큼 빨리 드시는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

곰팡이가 폈을때는 그 부위에만 곰팡이가 생긴것이 아닌 그 김치를 담은 그릇이나 통 내부에 전체적으로 곰팡이가 퍼져있는것이기 때문에 그 부분만 걷어내기보다는 그냥 김치통에 있는 모든 김치를 버리는것이 좋습니다.