김치는 상하는게 있나요? 어떻게 아나요?

2022. 01. 23. 01:01

안녕하세요 ! 이 질문을 봐주셔서 감사합니다.

김치에 하얀게 피는게 곰팡이가 아니라고 하더라고요

그럼 김치가 상할 때는 어떻게 알아볼 수 있을까요?

그럼 좋은하루되시고 행복하세요 ! 정성스러운 답변 기다리겠습니다 . 정말 감사합니다.


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총 1개의 답변이 있어요.

안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.

김치에 하얗게 생긴것은 유산균이 너무 발효되어 산화된 것입니다.

하지만 이 현상이 지속되면 부패되기 시작 합니다.

김치의 아삭한 맛이 사라지고 손으로 만졌을때 뭉개지면 상한 것입니다.

2022. 01. 23. 01:56
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