봄동김치는 담그고 언제까지 먹나요 장기로는 보관하기 어렵나요

Question

봄동이 나와서 김치를 담그려고하는데요

봄동김치는 언제까지 먹어야하나요

몇달씩 장기로 보관해도 될까요

아님 겉절이식으로 빨리 먹는게 좋은건가요

Answer 1

봄동 김치는 원래 겉절이 형태로 먹는 김치입니다.

당일에서 이틀 이내에 먹는 것이 좋은데 그 이유는 시간이 지나면 수분이 빠지고 숨이 죽으면서 식감과 맛이 눈에 띄게 떨어지기 때문입니다.

그래서 2,3일 안에 빨리 소비하는게 낮습니다

Answer 2

질문하신거 처럼 겉절이 처럼 2~3일 내로 먹는게 좋아요

배추랑 달리 잎이 얊고, 물이 많아서 금방 흐물흐물해지거든요.

맛있게 만들어드세요~