코인 상장은 어떻게 하는것인가요?

코인을 상장을해서 거래소에 많이 보이는데 그 분들은 코인을 어떻게 만든 것인지 너무나도 궁금합니다.

그리고 테마가 따로 있는 것 같은데, 예를들어 의료에 쓰이는 코인이 있다거나 게임 가상머니에도 쓰인다거나 하는 듯이 테마가 따로있는데 이런건 코인 제작자가 "그냥 이건 의료계에서 쓰게할거야."라고 하면 테마가 되는건지요?

개념이 잡혀있지 않고 눈에 보이는게 아니다보니 너무 어렵네요.

개념을 잡기위해 기초 설명 부탁드립니다.