양주는 왜 오래된거일수록 좋은 술이라고 하는건가요?
2022. 06. 13. 00:12
총 1개의 답변이 있어요.
안녕하세요. 자드락비입니다.
키포인트는 숙성 년수랑 관련이 있는데요.
오크통에서 얼마나 오랜기간 숙성하느냐에 따라 맛과 향이 달라지고 그에 따른 프리미엄이 붙습니다.
10년산 양주를 집에서 10년 보관했다고 해서 20년산의 가치를 지니지 않습니다.
11년산 양주가 더 좋은 맛과 향을 냅니다.
위스키 같은 양주 주류들은 판매를 위해 오크통에서 나와 병입이 되는 그 순간부터 더 이상 숙성이 진행되지 않습니다.
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