일반적으로 정통방식으로 만드는 술은 손이많이가고 양산하기에 어려움이 있기 때문에 그가격이 고가로 형성되는것을 알수있는데요. 중국같은경우에는 그 땅 넓이 만큼이나 술종류도 엄청나게 다양합니다.
그중에서도 상업적으로 성공해 우리가 보편적으로 듣거나 한번쯤 마셔봤을 술중에 제일 비싼 가격대를 형성하고있는술은 마오타이주로 귀주지방에서 수수를 원료로 여덟 차례의 발효와 아홉 차례의 증류를 거쳐 만들기 때문에 상품으로 내는데 걸리는 주기가 자그만치 7~8개월정도가 소요된다고 합니다. 가격이 비싸질수 밖에 없는 공정이지요.