식칼에 녹슨 부분을 먹으면 어떻게 되나요?

Question

고기를 썰려고 하니 칼에 녹이 슬어 있던겁니다.

수세미로 씻긴 했어도 녹이 완전히 사라지진 않았고 그냥 손에 묻어 나오진 않아 고기를 썰어서 요리해 해서 먹었어요.

그래서 좀 궁금해졌습니다. 녹을 먹으면 어떻게 되나요?

Answer 1

녹이 슨 칼로 자른 음식을 먹는 건 권장하지 않아요.

녹에는 산화철이 포함되어 있는데, 자칫하다간 파상풍의 감염이 될 수도 있습니다.

물론 소량 섭취는 큰 문제 없을 수 있지만, 장기적으로는 소화기관에 자극을 줄 수 있고,

드물게 건강에 해로울 수 있어요. 특히 녹이 묻은 부분이 완전히 제거되지 않았다면,

이물질이 남아 있을 가능성도 있으니, 앞으로 칼을 사용할때는 깨끗이 세척하고,

가능하면 녹이 심한 칼은 사용하지 않는 게 좋아요.

만약 이상 증상이 생기거나 걱정되면 병원에 상담하는 게 안전합니다.

Answer 2

녹슨 철 성분등이 음식물에 묻어 체내에 들어오면 철분 과다 섭취로 이어질 수 있다고 합니다.

한번 섭취 하는것 만으로 몸에 엄청난 문제를 일으키는 것은 아니지만 계속해서 녹슨칼을 사용해 음식을 섭취하시다 보면 분명 몸에 안좋은영향을 줄 가능성이 있기 때문에 칼갈이등으로 녹슨부분을 갈아내어 칼을 쓰시길 권장드립니다.

과도한 철성분이 몸에 쌓이면 간등에 문제가 생길수있다하더군요.