대봉감 홍시만들때 곰팡이가 생기지 않게 하려면?

Question

이제 대봉감이 나오는 계절이 올텐데요

대봉감 홍시를 만들다 보면

꼭지에 곰팡이가 생기기도 하거든요

곰팡이가 생기지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 대디대디입니다.공기가 통해야해요..

뚜껑없는 빈박스안에 서로 붙지않게 뛰운후..햇빛없는 그늘진 곳에서 눈에 보이게 진열한후..먼저 홍시된것부터 먹으면 좋아요..같은 시기에 구입했다 하더라도..홍시돼는 순서는 다를수 있거든요.