세리 위스키는 어떤것인지 알려주세요.

Question

회식후 2차로 위스키바를 갔는데요. 매니저가 셰리 위스키를 추천해줘서 한잔을 마셨네요. 나름 맛이 괜찮았던거 같습니디. 위스키가 익숙치 않긴 한데 이 위스키는 비교적 무난해서 데일리 술로 한번 트라이해보고자 합니다. 이 술은 어떤 술인가요?

Answer 1

‘세리 위스키’라는 말은 보통 스페인의 셰리(Sherry) 와인을 담았던 오크통에서 숙성하거나, 셰리 캐스크의 영향을 받은 위스키를 뜻하는 경우가 많습니다. 별도의 한 종류라기보다 숙성 방식과 풍미를 설명하는 표현에 가까워요. 셰리 캐스크를 쓰면 건포도·말린 과일·다크초콜릿·견과류·캐러멜처럼 달고 묵직한 향이 느껴질 수 있고, 제품과 숙성 기간에 따라 오렌지 껍질이나 향신료 느낌이 더해지기도 합니다. 다만 ‘셰리 캐스크’라고 해서 모두 달거나 부드러운 것은 아니며 도수와 피트 향 유무에 따라 인상이 크게 달라요. 처음이라면 향을 먼저 맡고 물을 아주 조금 섞어 맛의 변화를 비교해 보세요. 메뉴판에 정확한 제품명이 있다면 그 이름과 숙성 표기(셰리 캐스크, 올로로소·PX 등)를 확인하면 더 잘 고를 수 있습니다. 도수 높은 술이니 천천히 적은 양으로 맛만 보고, 음주가 가능한 성인 기준으로 무리하지 않는 것이 좋습니다.

Answer 2

쉐리 위스키는 스페인의 강화 와인인 쉐리를 담았던 오크통에 숙성시킨 위스키를 말합니다.

해당통에 원액을 넣어 숙성하면 쉐리 와인 특유의 고유한 풍미가 위스키에 녹아듭니다.