대봉감을 구입해서 곶감을 만들려고 건조하고 있는대요.대봉감은 곶감으로 건조할시 몆주후에 먹어야 맛있게 먹을수 있는지 궁금합니다 ^^
안녕하세요. 기러기독수리524입니다.
대봉감 껍질을 깍아낸후 건조하게 잘 말리면 곶감으로 만들어 먹을수 있어요.28일(4주)되면 겉에 하얀것 나오기 시작하면서 곶감이 되요.