학문
맥주의 엔젤링은 왜 생기나요?
안녕하세요?
맥주를 아주 좋아하는 사람입니다.
생맥주를 먹다보면 엔젤링이 생기는 맥주가 있던데요
엔젤링은 왜 생기는 건가요?
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 이영준 과학전문가입니다.
사실 우리나라 광고에서 말고는 어느나라에서도 엔젤링이라고 하지 않는다고 합니다
아X히 맥주에서만 생기는 현상이고 맥주의 성분에 의하여 생기는 현상이라고 하네요
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
엔젤링은 일본 맥주회사에서 만든 단어입니다.
맥주의 거품띠는 맥주에 함유되어 있는 단백질과 홉 등 에 의한 표면흡착으로 자연스러운 현상입니다
참고로 일본 맥주의 광고처럼 거품띠는 좋은 맥주의 증거가 절대 아닙니다.
