여름철 방어가 좋지 않다는 이유는??

Question

최근에 회가 땡겨서 친구랑 같이 회에 소주를 먹으러 가기러 했는데요, 방어를 워낙 좋아하다보니 근처 횟집 메뉴에 방어가 있길래 방어를 먹자고 친구에게 제안하니 여름 방어는 좋지 않다고 단호하게 거절하더라고요.

그냥 취향차이인가 했는데 실제로 여름철 방어는 크게 추천되지 않는다고 하던데, 왜 여름철 방어는 좋지 않다고 하는 것인지 그 이유가 궁금합니다.

Answer 1

방어는 겨울에 살이오르고 기름기가 올라 맛있는 생선이기 때문에 여름에는 추천되지 않습니다 겨울에 비해 맛도 신선도도 크게 떨어지기 때문이죠