바지락 해감한걸 샀는데도 모래가 씹히네요 해감방법 알려주세요~
수산시장에서 바지락을 해감된걸 샀는데도 모래가 많이 씹힙니다. 해감을 한번 더 해야 될것 같은데 해감 잘 되는 방법을 알려주세요~
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 씩씩한 몬쥐입니다.
바지락 해감은 바가지나 양판에 해수물과 바지락을 넣고 쇠수저를 넣고 위에 어둡게 검은 비닐 봉지 같은걸루 덮어주세요.
저는 이렇게 한나절 정도 담가 두었더니 모래 이질감 없이 깨끗하게 해감 되었어요.
안녕하세요. 진득한큰고래97입니다.
바지락은 해감이 잘됐다면 모래는 안씹히죠. 조금 덜 된거같구요. 바지락이 잠길만큼 물을 붓고 소금을 넣어 희석하시고 바지락을 담근후 검은 천이나 봉지로 덮고 하루만 재워두면 됩니다. 이때 소금물 농도는 생달걀이 떠있을 정도가 적당합니다.