장아찌를 담궜는데 오랫동안 안먹다가 뚜껑을 열어보니 하얀 곰이이가 생겼어요

Question

여름철에는 장아찌를 많이 담그는데요

한동안 안먹어서 오늘 먹을려고 뚜껑을 열어보니 하얀 곰팡이가 생겨 있어요

어떻게 해야 할까요

Answer 1

하얀곰팡이라면 골마지일 가능성이 높은데요.

효모에 의해 생성된 하얀곰팡이라면 걷어내고 섭취하셔도 문제는 없다고 하네요.

다만 여름이다보니 다소 위험할수가있어 보이기 때문에 아까우셔도 폐기를 하시는게 어떨까 싶습니다.

특히나 곰팡이가 푸른색이나 검정색등의 빛깔을 띤다면 절대 드시면 안된답니다.