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평양냉면 육수는 고기육수 소고기육수를 우려내서 맛을 내잖아요
평양냉면 전문점 가보면요 평양냉면 국물맛은 다 똑같던데요 인공조미료가 들어가서 국물이 맛있고 다 똑같아서 그런건가요 또 다른 사유가 있어요
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평양냉면의 국물 맛이 비슷한 이유는 주로 소고기 육수의 기본적인 조리법이 유사하기 때문입니다. 많은 전문점이 전통적인 육수 조리법을 따르지만, 인공조미료나 조미료를 추가해 맛을 더할 수도 있습니다. 또한, 육수의 비율과 재료가 비슷해 비슷한 맛을 낼 수 있습니다. 조리법과 재료의 표준화가 주요 원인입니다.